Oishi 18 on uusi japanilaisesta katuruokakulttuurista vaikutteensa ammentava sushiravintola Helsingin Kalliossa.
Hieman geneeristyneeseen sushiruokalakulttuuriin haluttiin tuoda tuoretta näkökulmaa ja tehdä paikka, joka on kuin pikainen loma Shiogamassa, hyvää hengausta ja viiden (heitto)tähden ruokakokemus. Mutta edullisempi ja ilman lentoja.
Ai miksi? Koska samurait pitävät aidosta käsityöläismenosta; käsin tehdyistä susheista, japanilaisista cocktaileista, samurai leffoista, J-Rapista, TokioOG kulttileffoista, epifyyteistä sisustuksessa, hyvistä viineistä, hyvästä asiakaspalvelusta ja varsinkin pseudoelitismin vaihtamisesta nöyryyteen, kun puhutaan ruuasta.
Ei leikitä. Kunnioitetaan asiakasta ja ruokaa mitä tarjoamme.
Se tarkoittaa laadukasta ruokaa ja juomaa sekä hyvää tunnelmaa ja erinomaista palvelua. Sekä kursailematonta tyyliä kaikessa tekemisessä. Niin, ja ruokahävikin minimointia.
Me Oishi 18:ssa arvostamme ruokaa sen verran paljon, että veloitamme lautaselle jätetystä ruuasta pientä lisämaksua. Se on kaikkien etu sillä ruokahävikin kuormitus ympäristölle, sinulle ja meille ei tue kestävää kehitystä. Siksi olisiko jees, että syöt ruokaa sen verran, kun oikeasti tarvitset.
Että voisimme jatkossa hoitaa kaikki ruokakalamme Itämerestä, haluamme osallistua kotimeremme kuntoonlaittotalkoisiin. Jokaisen annoksen tuotosta haluamme lahjoittaa Itämeren korjausprojektiin (Tulossa pian) verran. Myös ylijäämäruuasta lautasella tulleet pikkusakot lahjoitamme Itämerelle.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.